~Thin and tender crepes with lemony flavor~ / Нежные тоненькие блинчики с лимоном

Crepes...is there anyone who doesn't like them!? Both my husband and I are not exception. It is so nice to wake up without the alarm on Saturday, slip out of bed and head straight to the kitchen to "create"... 

I'm sure that a lot of you have a favorite recipe for crepes. And I want to share my favorite one with you. The best thing about this recipe is that the crepes turn out perfect ALWAYS. Try to add just a touch of lemon zest and you will be amazed by how this little detail enriches the taste, making it sophisticated. These crepes will be perfect to stuff them with something, because they turn out to be thin and elastic.Try and you will not regret. Crepes with lemony flavor (video)

Ingredients for the batter:

• 4 eggs
• 3 Tbs granulated sugar
• a pinch of salt
• 2 cups of milk
• 1 cup of all purpose flour
• 1/2 Tsp vanilla extract
• 1 Tsp of lemon zest (from a whole lemon)
• 2 Tbs of melted butter 

Process:
1. Beat the eggs with sugar and salt until well combined.
2. Add milk, mix.
3. Stir in the flour.
4.  Add the lemon zest and the vanilla extract.
5. Before you are ready to bake, add the melted butter and stir well.
*If all ingredients are mixed in this order, you will have no lumps.
If you have time, let the batter rest for aprx. 30 min.

Have a great day and Bon Appetit!

Блины...ну кто их не любит!? Вот и мы с мужем не исключение. Так приятно проснуться в субботу не по будильнику, выскользнуть тихонько из под одеяла, чтобы не разбудить милого и прямиком на кухню, творить...

Я уверена, что у многих из вас есть любимый рецепт блинов. Но я бы хотела поделиться с вами своим. Вся его прелесть заключается в том, что блины получаются идеальными ВСЕГДА, а еще, если добавить в них немного цедры лимона, то вкус получается намного интересней и даже изысканней. Это тесто идеально подходит для приготовления налисников, т.к. блины получаются очень тоненькими и эластичными. Обязательно попробуйте и вы не пожалеете. Блины с лимонным ароматом (видео)

Для теста вам понадобится:

• 4 яйца
• 3 ст.л. сахара
• щепотка соли
• 500 мл молока
• 7 ст.л. с горкой пшеничной муки
• 1/2 ч.л. ванилина
• 1 ч.л. цедры лимона (цедра с целого лимона)
• 50 гр растопленного сливочного масла

Способ приготовления:

1. Яйца взбить с сахаром и солью.
2. Добавить молоко, перемешать.
3. Добавить муку и ванилин, перемешать.
4. В получившееся тесто добавить цедру лимона и перемешать.
5. Перед тем как печь блины, добавить масло и хорошо перемешать тесто.

*Если все ингредиенты смешивать именно в такой последовательности, то комков не будет=)
По консистенции тесто должно напоминать жидкую сметану.
По возможности, нужно дать тесту постоять хотя бы 30 мин.

Приятного аппетита и хорошего дня!
                      ~Алина~